ריהוט מסעדות

ריהוט מסעדות

מסעדות אינן רק מקום בו אנו משביעים את רעבוננו, אלא הן קשורות בתרבות אירוח שלמה, שהעיצוב והריהוט הם חלק בלתי נפרד ממנה. מסיבה זו, לנגרות, ריהוט ועיצוב פנים ישנה חשיבות גדולה ביותר בהצלחתן של המסעדות, לעיתים לא פחות מטעמו של המזון המוגש או שירותי קייטרינג המוצעים במקום כיוון שעיצוב המקום הוא כמו עיצוב פס קול של סרט. לכן, כאשר מתכננים מסעדה וחושבים על העיצוב, על המזון ועל שירותי קייטרינג, יש לקחת בחשבון גם את נושא השיפוצים, התחזוקה ועבודות הנגרות במתחם המסעדה.
שירותי קייטרינג, נגרות ומה שביניהם

את נושא הריהוט למסעדות יש להתאים בראש ובראשונה לאופי המסעדה ולסגנון קייטרינג או המזון המוגש בה; ריהוט המסעדה צריך להתאים לתחושות להן גורמות המנות. במילים אחרות, נגרות הרהיטים במסעדה צריכה לשרת את המטרות של שירותי קייטרינג המוצעים בה. הדוגמאות להתאמה בין נגרות, ריהוט, טעמו של המזון ושירותי קייטרינג הן רבות ביותר. למשל, מסעדה בה מוגש בשר בקר או מנות כבדות אחרות, כדוגמת נתחי עוף בתוספת אורז, צריכה להיות מרוהטת בריהוט תואם, הכולל: כורסאות רחבות ועמוקות, שולחנות גדולים ויציבים, צבעים כהים ודרמתיים וציוד נלווה אחר בעיצוב תואם. במקביל צריכים גם כלי האוכל להתאים למזון המוגש, כאשר המנות מוצגות על צלחות גדולות ומרשימות לצידן של כוסות יין עדינות. לעומת זאת, הריהוט במזנוני קייטרינג ודוכני מזון צמחוניים וקלילים יהיו עבודות הנגרות והריהוט בעיצוב הוא קליל בהתאם. במקרה זה יהיו השולחנות עדינים יותר וגם כסאות הישיבה יהיו פשוטים וללא קווים חדים.

נגרות למסעדות צריך להתאפיין בקונספט רעיוני מסוים, ממש בדומה לכל מרכיב אחר במסעדה, החל בתפריט, דרך שירותי קייטרינג וכלה בעיצוב התאורה במקום. כמו ששירותי קייטרינג צריכים לשקף רעיון ייחודי כך גם עבודות הנגרות במקום, צריכים לשקף רעיון מסוים. שכן, לא ניתן, למשל, להגיש במסעדה מגוון לא אחיד של סוגי מזון או סגנונות מגוונים של קייטרינג. כל מסעדה המחשיבה את עצמה צריכה להתמחות בתחום מסוים, כדוגמת אוכל בסגנון אסייתי, קייטרינג איטלקי, מטבח מזרח תיכוני או אפילו קייטרינג צמחוני. באותה מידה, צריך עיצוב הרהיטים, כולל שירותי נגרות, להתאים לקו מנחה אחיד. לדוגמה, הריהוט במסעדה אסייתית יהיה בעל פינות אוכל המבוססות על נגרות האופיינית למדינות מהן הגיע מטבח ייחודי זה. באותה מידה, שירותי נגרות וריהוט במסעדה צרפתית ישקפו את האווירה המתאימה למטעמים המוגשים במסעדה.

נגרות וריהוט – לא פחות חשוב משירותי קייטרינג

נגרות או ריהוט שאינם מותאמים לסגנון האוכל או קייטרינג המוגש במסעדה ישפיעו באופן ישיר על הצלחתה. מעבר לכך, פעמים רבות משפיע ריהוט שאיננו הולם כבר בשלב הבחירה במסעדה. מסעדה יוקרתית, המרוהטת בקפידה, מושכת אליה מטבע הדברים יותר סועדים מאשר מסעדה בה הריהוט הוא מוזנח. ואף יותר מכך, גם אם טעמו של המזון במסעדה הוא נפלא ושירותי קייטרינג בה הם ללא תחרות, עלולים מלאכת נגרות גרועה ורהיטים לא אסתטיים להשפיע באופן שלילי ומכריע על רווחיות המסעדה ועל מספר הסועדים בה.

רוצים למצוא את ההתאמה הטובה ביותר בין אופי המנה לעיצוב המסעדה? צרו קשר להזמנת שירותי נגרות